Repas famille pas onéreux et bon

Bonjour comme je vous l'ai dit dans ma présentation je suis famille d'acccueil depuis février où j'ai débuté on se retrouve à 6 au lieu de 4 et des ados çà dévore!!! je suis preneuse de tous vos conseils, organisation repas, menus, recettes économiques pour régaler mes loulous, merci par avance et bonne journée
Sab
y'a til un sujet concernant l'organisation maison ménage etc...???

Nous étions 5 à la maison mais lorsque mes grands ont été ados nous étions souvent 8............... c'est le plaisir de faire la cuisine et de voir tout disparaitre en deux temps trois mouvements................... à peine le plat arrive sur la table et pssssssssittttttt plus rien, faut quelquefois penser à se servir très vite si on veut gouter.
Je vais creuser mes cervelles pour te donner des idées.

Avec plusieurs cervelles Carpe va faire des miracles

Merci les filles j'attends vos réponses avec impatience. Bonne journée
Sab

Bonjour à toi ...

Nous, on est 6 à table, pas encore des ados mais ça mange !!!!!!!

Le repas "winner" ... Le poulet ... Je fais rôtir le poulet et direct sur la table ... Je le sers avec des patates, petits pois et salade .... Ne pas oublier la sauce !!!!!!

Pauvre poulet ... il sort du four tout beau et le temps de le dire, il ne reste que les la carcasse ...

Je te reviens avec d'autres idées !!!!!

bébitte

et oui vite mangé c'est sûre!!!! à très vite pour d'autres recettes

J'ai eu de " bons mangeurs " à table....

Un truc qui cale bien : une tourte aux patates avec de la crème fraiche, des lardons...Tu mets les patates, une couche de lardons ( un peu rissolés avant ), de la crème et rebelote...Il faut 2 rouleaux de pate ( oui, je sais, j'suis vilaine, j'fais pas les pates à tarte !!), un dessous + un par dessus et tu fais une cheminée...
Au four 45mn à 1 h...En sortant, tu enlèves la " cheminée " et tu verses de la crème fraiche...
Ah c'est pas régime-régime !!
Mais çà cale !! Avec une bonne salade après...
Et puis, la tourte, tu peux varier les ingrédients...

Y'a aussi le parmentier de canard...
En lieu et place de la viande de boeuf, tu " émiettes " une boite de confits de canard ( çà se trouve partout), tu passes les petits morceaux à la poele sans ajout de graisse surtout, tu fais reposer sur du sopalin pour oter le max de graisse, tu mets tout çà dans un grand plat, agrémenté d'ail, de persil si vous aimez...Puis la purée par-dessus...Au four...
C'est très très bon.....Et çà cale aussi !!

Y'a les pates Carbonara, Bolognaise...

Et pour les desserts, enfin, s'il te reste du temps...
Le riz au lait fait maison..La semoule...

Carpe va t'en donner...
Bon appétit...

Ben oui mais Carpe était très occupée aujourd'hui......... comme d'habitude me direz-vous............
Donc pour les affamés je faisais des patates, des pates, du riz à toutes les sauces;
Trier des pommes de terre en quantité suffisante pour combler les trous de chacun, les couper en 4.
Faire revenir 2 oignons finement hachés avec soit du petit salé, soit de la saucisse, soit du mouton bref une viande quelle qu'elle soit, ajouter 1 boite ou 2 selon le cas de sauce tomate (je prends des tomates concassées et j'ajoute des herbes de Provence, du persil, de l'ail)
La cocotte minute est idéale pour préparer un tel plat en 10 mn !!!!!
Soit un gratin de pomme de terre avec des rondelles de saucisses de strasbourg, saler, poivrer, quelques noisettes de beurre, du gruyère et je couvre de lait. Au four 50 mn
J'ai déjà donné la recette du pudding de pain rassis aux raisins secs mais je la remettrais demain.

Tu trouveras ton plaisir et des idées !!!
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/recettes-faciles-rapides-et-pas-cheres-3941.aspx

J'aime bien cuisine az :je reçois la newsletter :ça donne donne des idées :on peut mettre de côté nos recettes préférées . Moi qui ne suis pas bonne cuisnière ça aide , mais je préfères nettement les repas que je n'ai pas à confectionner

pourquoi pas des lazagnes maisons ?
En principe les ados adorent .
Une couche de sauce bechamel,une de lazagnes,une de sauce tmate,avec de la viande hachée (je prends des steaks hachés congelés ,c est tres bon) ,une couvhe de bechamel ,de l emmental rapé ,une autre couche de lazagnes,puis des deux sauces + viande et rapé ,+ une autre (minimum) ,finir par du rapé et quelques noisettes de beurre.Cuire au four chaud environ 25 minutes .
Voilà mon idée de ce soir ..

Excellent les lasagnes ! On peut remplacer la viande par des petits légumes émincés :c'est bon aussi et ça change

Tu as raison Sylapuce ,avec des legumes,c est different ,et bon aussi . on peut aussi remplacer la viande par du jambon ,par du poisson aussi ,bien que chez moi,on a une nette preference pour 'la viande' ,je l avoue ..
Bises

Euh....moi aussi ! Ca me donne faim !! Tiens!! j'mangerais bien quelques radis maintenant avec du pain et du beuurre breton ! Kiki partagera bien

Je continue avec la lasagne ... Remplacer la sauce béchamel par du fromage cottage ou ricotta ... remplacer la viande par du tofu et/ou des lentilles ... Chez nous les oeufs durs dans la lasagne on la cote !!

Un autre plat ... Les tacos ... Viande haché (boeuf, veau ou porc) qu'on fait revenir dans un peu d'huile avec un oignon haché, ensuite on rajoute des épices à tacos (chez nous ça se vend en sachet), une boîte de tomate en dés et des haricots rouges ... On fait mijoté !!!

Pour le service ... On coupe des tomates fraîches, du fromage rapé, de la salsa, de la guaguamole, de la salade et des coquilles à taco chaudes ... On fait un riz et on rajoute les épices mexicaines ... On met le tout sur la table et chaque personne fait son taco personnalisé ...

bébitte

Coucou les filles et merci pour vos recettes çà va me donner des idées!!!! avez vous l'habitude de congeler certains plats? Bisous bon week-end.
Sab

Oui, je congèle certains plats mais comme nous ne sommes que 2 maintenant c'est souvent un plat que j'ai fait trop volumineux et je congèle pour en manger à une autre occasion.

Je suis preneuse de toutes vos astuces cuisines, recettes préférées de toutes régions ou pays à vos stylos!!! Bon week-end à toutes
Sab

Doucement le matin et ..................pas trop vite l'après midi !!!

Le paté chinois ...

Met typiquement québecois ... C'était servi aux chinois lors de la construction de nos chemins de fer ...

Voici la recette ...

Faire revenir un oignon avec viande haché, égoutter.
Ensuite dans un plat qui va au four mettre la viande, ensuite du blé d'inde, ensuite purée de pomme de terre ... Terminer avec du fromage et un peu de chapelure, mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit un peu rôti et qu c'est chaud ... Servir avec un ketchup ...

Pour la viande ... On peut rajouter des lentilles donc moins de viande (moins cher) ou du tofu ....

Bonne appétit
bébitte

Paté chaud servi avec des quenelles .
C est un gateau de foies (foie,chair a saucisse,ail,persil oignons ,2biscottes trempées
dans du lait ,3 oeufs battus , poivre et persil ),le tout haché ,et a faire cuire au four .
Faire une sauce tomate ,et y cuire les quenelles dedans .
SErvir le gateau de foie demoulé dans un grand plat rond,et les quenelles autour avec leur sauce.

Ce paté m'a l'air bien bon aussi Roro. hummmmmmmmmmmmmm..................

Pour les amateurs de potage ,en voici un ,economique ,et bon ,mais,vous le connaissez peut etre ..
Avec des fanes de radis cuites a l eau avec des pommes de terre , oignons sel,poivre .
Une fois cuit,il n y a plus qu a mixer le tout .
Je viens d en faire un pour Papa ,je vous dirai s il a aimé ,et,bien sur ,je gouterai
Maman en fait comme çà,donc,je copie..
J oublie de vous dire que l on peut rajouter de la creme pour la degustation