Sucrez les tous!!!!!

Couscous au chocolat, Petit salé au caramel, Choucroute aux fruits… Le sucré s'invite dans les grands classiques de la cuisine française. Gare aux caries !
Surprenez vos invités !

CARBONNADES AU VRAI SIROP DE LIEGE

INGREDIENTS pour 4 personnes
600 grammes de carbonnades
2 c à s de farine
8 c à s de vinaigre de cidre
2 litres de fond brun
Thym, laurier
2 bottes de carottes
2 bottes de jeunes oignons
2 pommes
1 c à s de persil haché
Sel, poivre
2 à 3 c à s de sirop de Liège
2 à 3 c à s de raisins noirs secs

PREPARATION
Faites rôtir les carbonnades sur toutes leurs faces jusqu’à ce qu’il s’y
forme une belle croûte.
Saupoudrez de farine.
Déglacez la casserole avec le vinaigre de cidre et ajoutez le fond brun
ainsi que le thym et le laurier.
Faites bouillir le tout et laissez mijoter à feu doux de 45 à 60 minutes.
Epluchez les carottes et les oignons, ajoutez-les aux carbonnades
assaisonnez et laissez cuire.
Retirer les carbonnades avec la moitié des oignons, mixer lpasser au chinois. Ajouter le Sirop de Liège et les raisins secs, rectifier l’assaisonnement et remettre les carbonnades dans la sauce, réchauffer avant de servir.

Toi, c'est du sérieux , moi , c'était un poisson d'Avril !!

Je n'ai pas fais attention à la date, néanmoins ma recette est une vraie et bonne recette. une autre surprise
CARBONNADES AU MIEL
INGREDIENTS pour 4 personnes
600 grammes de carbonnades
2 c à s de miel
2 c à s de farine
8 c à s de vinaigre de cidre
2 litres de bière brune
Thym, laurier
2 bottes de carottes
2 bottes de jeunes oignons
2 pommes
1 c à s de persil haché
Sel, poivre
PREPARATION
Faites rôtir les carbonnades sur toutes leurs face jusqu’à ce qu’il s’y forme une belle croûte.
Ajoutez ensuite le miel et saupoudrez de farine.
Déglacez la casserole avec le vinaigre de cidre et ajoutez la bière ainsi que le thym et le
laurier.
Faites bouillir le tout et laissez mijoter à feu doux de 45 à 60 minutes.
Epluchez les carottes et les oignons, ajoutez-les aux carbonnades assaisonnez et laissez cuire.
En fin de cuisson, incorporez les pommes non épluchées et coupées en petits morceaux.
Servez avec des pommes vapeur et parsemez de persil haché.